火鍋是一種方便可口的食物，近年來(lái)，人們對(duì)火鍋的喜愛(ài)越來(lái)越強(qiáng)烈，特別是在四川、重慶地區(qū)，如果他們一周不吃火鍋，全身都不舒服?，F(xiàn)在，除了在店里吃東西外，還有很多人買(mǎi)東西回家做自己的食物。那么你買(mǎi)火鍋的時(shí)候需要放油炒一下嗎？

成品火鍋底料

一般超市里可以買(mǎi)到袋裝的火鍋底料，我們稱之為流通料，是市場(chǎng)上到處可以買(mǎi)到的材料。如果你買(mǎi)了袋裝的火鍋底料，這種火鍋底料要不要用油炒一下呢，當(dāng)然可以，這樣可以加快原料風(fēng)味的釋放，還可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些你最喜歡的調(diào)味品。例如，如果你吃的更辣，你可以添加更多的辣椒干。

  市場(chǎng)上很難買(mǎi)到火鍋店里的專用底料，平時(shí)在火鍋店里吃火鍋的時(shí)候，店里的料都是直接拿出來(lái)加入高湯就可以了，所以不需要炒。火鍋店的底料都是直接在工廠購(gòu)買(mǎi)的，這種底料的原材料和炒制工藝和時(shí)間火候都是經(jīng)過(guò)專業(yè)的分析的，這樣的底料火鍋店老板回去直接兌水就可以了，大大提高了火鍋店的效率。

重慶掌邦調(diào)味品有限公司以弘揚(yáng)中華飲食文化為己任，致力傳承和發(fā)揚(yáng)川渝火鍋文化，公司有不錯(cuò)的的火鍋底料生產(chǎn)線，利用現(xiàn)代化生物工程手藝和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，常為內(nèi)陸餐飲企業(yè)、火鍋店、串串香店等，研發(fā)、定制海內(nèi)外各式火鍋底料及配套產(chǎn)品。