現(xiàn)在看看我們，我們周圍有無數(shù)的火鍋店，甚至在一條街附近還有幾家火鍋店。"所以很多人認(rèn)為火鍋店很簡單，也許可以用火鍋基地或別的什么來做生意。其他原料很簡單，可以在菜場隨意購買。真的嗎，買個鍋底還是買個包？所以火鍋底料決定著這家店的生意好壞！

    我們看到的每一家火鍋店都有自己的特色，不僅包括環(huán)境、服務(wù)，還包括口味。當(dāng)然，每個家庭都必須考慮到環(huán)境和服務(wù)的特點(diǎn)。如果隨便買料袋做湯底，那么特點(diǎn)在，已經(jīng)被同行估計給競爭了，更別提談市場了。

    很多時候，我們會說，所以火鍋是美味的，事實(shí)上，主要是配置自己的基礎(chǔ)材料。"特殊火鍋原料的選擇會影響口碑和店面業(yè)務(wù)，而且側(cè)重點(diǎn)也不同，有的從保健方面添加健康食品，有的帶有地域色彩，如重慶火鍋，每個人的第一反應(yīng)都是辛辣的。

    在決定做火鍋業(yè)務(wù)時，要明確火鍋的主要方向，把握火鍋的總體方向，確定合適的鍋底，滿足公眾的口味，以確保在市場競爭中贏得更多的市場份額，創(chuàng)造自己的品牌優(yōu)勢。