簡(jiǎn)介：牛油火鍋，是用牛油做的，具有牛油的特殊香味和膻味，是從牛身上的脂肪熔煉出來的，精制后的牛油色澤黃白，質(zhì)地細(xì)膩，可用于做火鍋。口味不辣。 紅油火鍋，是用紅油做的。紅油是以干辣椒為原料，經(jīng)烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態(tài)，放入植物油中加熱而成，可作為調(diào)味料直接食用，或作為原料加工各種調(diào)味品，適用于制作火鍋，口味很辣，顏色鮮紅。 重慶火鍋底料
紅油火鍋，是用紅油做的。紅油是以干辣椒為原料，經(jīng)烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態(tài)，放入植物油中加熱而成，可作為調(diào)味料直接食用，或作為原料加工各種調(diào)味品，適用于制作火鍋，口味很辣，顏色鮮紅。
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