火鍋底料是牛油好還是清油好？當(dāng)我們吃火鍋時，我們通常根據(jù)自己的口味選擇鍋底。能吃辛辣食物的朋友會選擇紅色湯鍋，很多朋友不知道這兩者有什么區(qū)別。

1.火鍋清油好還是牛油好

事實(shí)上，這只是不同的原材料。牛油和清油都是火鍋的原料，味道很好，但仍然存在許多問題。植物油相對健康，牛油聞起來會更好。清油是植物油，不像動物油具有高膽固醇。它嘗起來不油膩，是一種新的綠色健康火鍋。加入青椒后，它的味道比牛油更清爽，更容易吸收營養(yǎng)。

2.清油和牛油有什么區(qū)別

1.材料差異: 清油火鍋以精選純菜籽油為原料; 牛油以動物油為原料制成火鍋。

2.感官差異: 牛油 (其他動物油) 會遇冷凝固; 清油不易凝固。

3.味道不同: 清油底料清爽; 牛油鍋底非常油膩

火鍋底料健康差異: 牛油我們吃完后，一層牛油會凝結(jié)在我們的腸胃上，這些牛油幾天后才能被人體吸收，因此，它增加了腸胃的負(fù)擔(dān)。長期食用動物脂肪容易引起喉嚨干燥、腸胃不適和高脂血癥等癥狀。清油減少了油脂的攝入，營養(yǎng)價(jià)值高。