隨著人們對每日吃喝的投入增加，火鍋事業(yè)蓬勃發(fā)展，想開火鍋店的朋友對火鍋底料的需求也是日益增加，現(xiàn)在開火鍋店一般都傾向于火鍋底料代加工，各種火鍋底料代加工業(yè)務也讓人挑得眼花繚亂，但火鍋底料代加工的價格高低卻始終是客戶選擇廠家的第一法則，下面我們一起看看吧。

        大多數火鍋底料代加工廠家的收費都包含這些：

火鍋底料代加工費用一般是按照產量多少收取費，費用明細包含批量加工費、人工費、包裝費、運費等!

大多數火鍋底料代加工廠家都是怎么收費的？

不同廠家生產的成品底料在質量、味道等方面都有很大差別，火鍋底料代加工費用也不一樣，市面上各廠家代加工生產底料價格存在幾元到幾十元每斤的差異。

為什么各廠家在火鍋底料代加工價格這塊兒有差異，甚至有些差異特別大?

這是因為重慶火鍋底料代加工廠家生產底料配方復雜，每個廠家的底料配方又有不同，底料配方主要起作用的就是原材料，數量和質量不同差異自然就出來了，就比如使用劣質花椒辣椒，以次充好，火鍋底料代加工價格下去了，味道和品質必然也會跟著下降，更有著一些黑心商家，大量減少原材料的使用降低成本，反而大量使用各種食品添加劑，雖然味道好了，但是卻不持久，更會影響食客健康，降低店家的聲譽。

很多不了解底料的采購者都以‘火鍋底料代加工價格高低’來判斷和決定來挑選哪家，就算不是如此，火鍋底料代加工價格在整個的決策影響因素中也占到70%的比例，底料味道好壞只占其中的30%，雖然降低成本是很重要的，但這是在合理的范圍內，并且在降低成本的同時底料的味道是一定不能輕視的。以‘火鍋底料代加工價格高低’是錯誤的。

畢竟，餐飲人都知道，只要是做餐飲，味道的保證以及健康安全才是開店的基礎和保障。

小編真心建議大家在挑選火鍋底料廠家時，除了關心火鍋底料價格高低，更多的還是要看味道服務以及生產條件，最好是去實地考察后再做決定。挑選火鍋底料加工廠一定需要謹慎，不能因為一時的價格優(yōu)惠忽視火鍋底料的品質！