在川渝地區(qū)火鍋都是家常便飯，大街小巷隨處可見的火鍋店都是自己炒料嗎？根據(jù)多年的同行經(jīng)驗(yàn)了解并不然，在川渝地區(qū)有很多火鍋底料廠家，廠家就是專門負(fù)責(zé)生產(chǎn)底料，銷售給餐飲門戶，門店餐飲人直接按照廠家提供的底料和底油和調(diào)味粉比例兌鍋就行了，那么在川渝，火鍋底料廠家您知道多少呢？我們往下看。

隨著疫情得到有效的控制，重慶火鍋店開始營業(yè)，不變的味道，還是麻辣的體驗(yàn)。

我們彥瑾火鍋底料生產(chǎn)廠家也進(jìn)行了擴(kuò)建，新建了一個(gè)工廠，已于9月1號正式開工，三個(gè)廠同時(shí)生產(chǎn)，客戶們不用擔(dān)心生產(chǎn)慢、缺貨等等問題。

伴隨火鍋業(yè)的不斷發(fā)展，火鍋底料的市場競爭也日趨激烈，以質(zhì)量和口味為賣點(diǎn)的競爭已經(jīng)成為過去，一些新創(chuàng)意和新賣點(diǎn)已經(jīng)在行業(yè)中發(fā)布，如重慶周君記發(fā)布了手提火鍋禮包，將各種口味的火鍋底料和電火鍋捆綁上市，吸引了行業(yè)人士及烹飪界的諸多關(guān)注，顛覆了火鍋底料產(chǎn)品研發(fā)和市場營銷的傳統(tǒng)模式，為行業(yè)發(fā)展帶來了一股新風(fēng)。專家曾預(yù)測在未來10年內(nèi)，火鍋底料行業(yè)將向著方便實(shí)用化、訴求個(gè)性化，風(fēng)味特征差異化方向不斷前進(jìn)和發(fā)展。在未來的發(fā)展中，美味、個(gè)性、方便、安全等核心訴求勢必成為今后我國火鍋底料行業(yè)發(fā)展的趨勢和主流。

火鍋底料需要的原輔材料多達(dá)10多個(gè)品種，除了原料花椒和海椒都擁有自己的種植基地外，連豆瓣都一律按照傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，日曬、夜露，在長達(dá)9—12個(gè)月的生產(chǎn)周期后自然形成。九眼橋最終的品牌夙愿則是希望消費(fèi)者無論在世界版圖任何角落，每一包彥瑾火鍋底料讓你時(shí)刻品嘗著重慶味道。

除了在意原料的供應(yīng)及生產(chǎn)的安全之外，彥瑾也在思考“怎么樣通過美食鏈接生活，讓重慶火鍋文化不僅可以體驗(yàn)，還可以帶走？”如今消費(fèi)人群的變革已不再局限于餐飲渠道，也不再局限于川渝地區(qū)，而是通過流通渠道廣泛進(jìn)入到全國各地的家庭。

 面向顧客，火鍋底料生產(chǎn)企業(yè)越來越注重品牌建設(shè)，并運(yùn)用多種營銷手段搶占消費(fèi)者心理,希望以上內(nèi)容能給大家?guī)韼椭x謝瀏覽。