說到串串香，首先想到的肯定是麻辣鮮香的美味，它在各個地方都擁有忠實的粉絲。中國地遠遼闊，不同地區(qū)消費者的飲食習慣不同，因而串串香的做法也是豐富多樣，但作為串串香店老板而言，選擇到好的串串香底料批發(fā)廠是非常重要的。那么在串串香底料采購的過程中要注意避免哪些陷阱呢？

1、無法提供實地考察的串串香底料加工廠

對于餐飲行業(yè)來說，食品安全與味道是至關重要的。串串香的味道主要源自于串串香底料，如果底料不好，那么無論怎么搭配，制作出來的串串香味道者不行。不能實地考察，你就不知道這個工廠的實力如何，不能看到工廠的生產情況，也就不能保證產品的質量。這兩點都是直接影響店鋪后期發(fā)展的因素，兩者之間的任意一個出現問題，那么串串香將造成嚴重的損失。

2、價格過低，有其它增項費用

除了關注工廠的實力與底料的味道之外，對于串串香底料的價格也是采購者關注的問題，更有采購者直接以底料體格來選擇底料，這樣的做法是有欠缺的。在實際的情況當中不能排除商家利用低價格吸引采購者，而后面又出現增加其它費用的情況。

3、不識廬山真面目的廠家要謹慎

互聯(lián)網深入每個人的生活當中，許多采購者也是直接在網絡進行了解工廠，但這當中不能排除有虛假信息，在網上了解工廠之后，一定要進行實地的考察，了解工廠的詳細情況。

開串串香店，串串香底料是很重要的一關，想要生意火爆，那么就一定要找一個靠譜的工廠，這樣才能保障店鋪的后期發(fā)展，因而在采購過程中一定要謹慎，避免遇到坑。