隨著2018年火鍋首次被列入世界技能大賽，重慶正積極備戰(zhàn)世界大戰(zhàn)技能大賽。其中，國內(nèi)資格賽將在廣州和上海舉行。獲獎?wù)唠S后將參加2019年在俄羅斯喀山舉行的第45屆世界技能大賽?；疱佋谌澜缍己苁軞g迎。就重慶而言，哪個重慶火鍋底料比較正宗？接下來，我就分享一下2018重慶火鍋調(diào)味料排行榜。
2018年選定的重慶火鍋基材有：橋頭火鍋基材、八香魚頭火鍋基材、周俊基火鍋基材、重慶肥民火鍋基材、隨機(jī)斬柴火鍋基材、秋霞火鍋基材、秦馬火鍋基材、小天鵝火鍋基材、紅九火鍋基材、德莊火鍋基材。排名不分先后。這里有幾個品牌要介紹。
重慶火鍋底料目錄：橋頭熱水罐底料
橋頭火鍋起源于重慶南海Qiaotou塘西河街。因為位于橋頭，所以叫橋頭火鍋店。它的特點是玉偉火鍋。堅持"五味平衡，鮮香醇，麻辣，味級"，形成麻辣、辣、嫩、鮮、香的特色。
美食點評：橋頭火鍋店在重慶并不多，但橋頭火鍋底料在重慶有很好的口碑。也就是說，味道比較單一。
重慶火鍋底料之一：八香魚頭重慶火鍋底料
重慶火鍋行業(yè)，八鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋大家都知道，同時，重慶火鍋行業(yè)還有很多人才不在這里?；呐c火鍋店并行發(fā)展。同時，自己研發(fā)火鍋基材，使八香魚頭火鍋店的味道非常有利和有保障。
食物評論：食物在八香，味道在八香。該品牌火鍋底料，將麻辣胡椒麻、石柱紅椒麻辣、豌豆豆瓣醬香味組合在一起，同時滲入奶油口味，增加了厚重的感覺，讓味覺多層次，同時吃火鍋，感受到山形起伏的感覺，讓舌尖感到?jīng)_浪。
重慶火鍋配料之一：周俊基火鍋配料
周俊吉火鍋底料集紅辣椒、石柱紅辣椒、皮仙豆根等精選原料，香辣醇香，巴希路。榮獲“2004年全國食品安全示范單位”
美食點評：紅油調(diào)合胡椒、海椒、香醇香精的辛辣體驗清新芬芳！
重慶火鍋以正宗的技術(shù)為自己代言，用巧思做火鍋。材料好，材料好，工藝好，重慶火鍋，世界重慶火鍋。我預(yù)祝重慶火鍋在2019年俄羅斯喀山舉行的第45屆世界技能大賽上獲得莫大榮譽(yù)！