重慶火鍋底料告訴你制作火鍋底料的步驟

1.將食用油放入火鍋中加熱，待食用油煮熟后加入基材。

2.用小火在油鍋中炒白糖。當(dāng)糖融化和起泡(注意，融化的糖開始浮在油上，糖泡沫是金色的，如果它變成暗紅色或黑色，炒)立即炒姜，洋蔥，大蒜和大成分。
3.打開火，骨頭湯進(jìn)入，鹽（鹽度放湯，比通常的烹調(diào)風(fēng)味重點(diǎn)稍多）和雞，湯開到油辣椒和轉(zhuǎn)小火慢熬了10分鐘后，他們偏好可以是該比例的熱食菜肴可以是多個(gè)多油炸味道每個(gè)時(shí)基材料，可以進(jìn)料至湯（辣在一些情況下可以直接進(jìn)入熱原料無油辣椒段和的新胡椒）。
為什么火鍋調(diào)料不香？
影響火鍋是否香的因素很多。
1.火鍋店主小氣。為了降低成本，所選擇的材料的質(zhì)量之間的差，偽劣。
2.購買。明明有好料，部分想買劣質(zhì)貨，卻按好料報(bào)銷，從中拿回扣。

3.火鍋炒家雖然很內(nèi)行，但由于個(gè)人思想問題、對老板不滿和人際關(guān)系管理不善，有可能會人為地挑起事端，以敲詐老板。